Lexikon Das große Nikolaus-Lexikon – zum Nachschlagen bei Fragen rund um den Bischof von Myra.

Das Backen z. B. in den Festzeiten des Advents und der Weihnacht lässt sich kaum zusammenfassend darstellen, derart unterschiedliche Gebäcke und Anlässe dazu gibt es. Bei aller christlicher Symbolik scheinen jedoch bis heute immer wieder auch vorchristliche Elemente auf, die die alte Funktion des Gebäcks als Opfergabe, z. B. in den Raunächten und die notwendige Fülle - 103 Brote waren als Opferbrote in den Raunächte nötig - belegen. In Zeiten industriell gefertigten Weihnachtsfestgebäcks, das spätestens ab Oktober in den Supermarktregalen lockt, wenn es nicht schon ganzjährig angeboten wird, könnte der alte Sinn des Festgebäcks, der ja nicht in der zusätzlichen Arbeit, sondern in der sinnvollen und sinnlichen Ausgestaltung des Festes lag, wieder neu lebendig werden. Die Omnipräsenz des massenhaften Angebots könnte die Erkenntnis initiieren, dass weniger mehr sein kann und dass Selbstgebackenes authentischer ist als Gekauftes.